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○●MORI バー （銀座・東京）●○
この「毛利」は世界的に有名なバーテンダーでいらっしゃる毛利さんのお店です。比較的敷居が高い部類のバーにも見られますが、お店の雰囲気は決してお高くなく、大変居心地のよいお店です。私は数える程度しか行っていないですが．．．
毛利さんで有名なのは「ドライマティーニ」。このお店ではキンキンに冷やしたジンをステアグラスに入れステアを100回転ほどします。ステアはジンを氷で冷やそうというのではなく、キンキンに冷えたジンを暖めドライベルモットと混ざり合う絶妙のタイミングを見計らっているそうです。ステアを100回転することが重要なのではなく、絶妙のタイミングを見計らうための作業の結果100回転に至っているのです。その点が重要ですので、知っておいてください。
銀座ですのでそれなりの金額はします。でも美味しいお酒を飲むのならここです。是非一度お試し下さい。
＜不親切な詳細情報＞
MORI バー
開店時間 18：00 〜 翌1：00 日祝休（多分．．．）
※お店の詳細情報を知りたい場合は私にご相談下さい。
詳細情報をお知らせします。